Burgonyafánk
Hozzávalók:
- öt közepes krumpli
- két dkg vaj
- kb. tizenkét evőkanál liszt (lehet, hogy több vagy kevesebb)
- két tojás sárgája
- egy mokkáskanál sütőpor
- só, frissen őrölt bors
A krumplit megpucolom, felkockázom, nagyon puhára főzöm.
Krumplinyomóval összetöröm, hozzáadom a vajat, sót, borsot, majd hagyom kihűlni.
Belekeverem a tojássárgákat, sütőport és annyi lisztet, hogy egy könnyű tésztát kapjak.
Kinyújtom úgy egy cm vastagra és kiszaggatom.
Forró, bő olajban kisütöm.
